Chocolate dá azia? Entenda causas e como evitar o desconforto

Logo depois de se deliciar com uma barra, uma trufa ou um bolo bem recheado, a sensação de queimação no peito aparece para estragar o momento ¹. Você, então, se pergunta: chocolate dá azia?

Esse desconforto não é exclusividade de quem já tem problemas de refluxo ou sensibilidade gástrica. Até mesmo pessoas que não sofrem com azia no dia a dia podem sentir a queimação após exagerar no chocolate ¹.

Isso porque, além do sabor marcante, o produto carrega uma combinação de substâncias que mexem diretamente com o sistema digestivo ¹.

E o que fazer? Abandonar de vez esse doce? Calma, não precisa ser tão radical assim.

Entender como o chocolate age no corpo, quais tipos são mais “inofensivos” e que cuidados ajudam a prevenir ou reduzir a azia já é meio caminho andado para curtir sem culpa e com menos incômodo ¹.

Neste post, você vai descobrir por que o chocolate dá azia e quais opções podem ser menos agressivas.

Resumo

• O chocolate dá azia em algumas pessoas porque contém gordura, cafeína e teobromina, substâncias que relaxam o esfíncter esofágico inferior e facilitam o refluxo do ácido estomacal para o esôfago, provocando queimação desconfortável ¹. 
• O chocolate que não dá azia é o com menor teor de gordura e açúcar, como o meio amargo ou o amargo. Ainda assim, a tolerância varia entre pessoas, sendo importante observar a reação individual e evitar consumo excessivo ¹. 
• Chocolate dá azia na gravidez porque, além dos componentes que favorecem o refluxo, as mudanças hormonais e a compressão abdominal pelo crescimento do útero aumentam a chance de queimação nas gestantes ². 
• Antiácidos simples podem ajudar a neutralizar a acidez após o consumo de chocolate, assim como soluções efervescentes próprias para azia sob recomendação profissional. Também é indicado beber água, evitar deitar após comer e buscar orientação médica em casos persistentes ².
  
  

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Chocolate dá azia?

Sim, o chocolate pode dar azia, principalmente em pessoas mais sensíveis ou quando consumido em excesso. Isso porque o produto contém gordura, cafeína e teobromina, substâncias que relaxam a válvula entre o estômago e o esôfago, facilitando o retorno do ácido gástrico e causando a sensação de queimação ¹.

Quando você come chocolate, o estômago precisa trabalhar mais para digerir a gordura. Esse processo aumenta a produção de ácido gástrico ¹.

Só que, ao mesmo tempo, a cafeína e a teobromina presentes no cacau relaxam o esfíncter esofágico inferior, que deveria funcionar como uma “porta” fechada para impedir que o ácido suba ¹.

Resultado: o ácido escapa para o esôfago, onde não deveria estar, e gera a famosa azia ¹.

O tipo de chocolate também influencia. O chocolate ao leite costuma causar mais desconforto porque tem mais gordura e açúcar. Já os muito doces, como os recheados e os brancos, podem ser mais pesados ¹.

E não para por aí. Comer chocolate com café, refrigerante, álcool ou comidas gordurosas aumenta o risco de azia. Ou seja, não é só o chocolate em si, mas todo o contexto da refeição que pode transformar uma sobremesa inocente em horas de desconforto ¹.

Qual chocolate não dá azia?

Chocolates meio amargos ou amargos, com maior percentual de cacau e menos gordura e açúcar, tendem a causar menos azia do que o chocolate ao leite ou o branco. Porém, não significa que todo mundo pode comer meio amargo à vontade sem sentir nada. Cada organismo reage de uma forma ².

Tipo e quantidade

O ideal é observar como o seu corpo responde a cada tipo e quantidade. Outra dica é escolher chocolates mais puros, com menos aditivos e recheios, já que ingredientes extras, como leite condensado, creme e óleos vegetais, costumam dificultar a digestão ².

Moderação é a palavra-chave

Vale lembrar também que, em pequenas porções, até o chocolate ao leite pode não causar desconforto em algumas pessoas. Ou seja, consuma sempre com moderação ².

O segredo está em equilibrar o prazer de comer doce que causa azia com a atenção ao próprio corpo. Se uma mordida já traz sintomas desconfortáveis, talvez seja hora de repensar o tipo e a frequência ².

Chocolate dá azia na gravidez?

Sim, o chocolate pode provocar azia na gravidez. Nesse período gestacional, as alterações hormonais relaxam naturalmente a válvula do esôfago, e o útero em crescimento pressiona o estômago. Quando a gestante consome chocolate em quantidades excessivas, as chances de refluxo e queimação aumentam de forma significativa ^{1, 2}.

Durante a gravidez, o corpo já está mais propenso à azia devido à progesterona, hormônio que relaxa os músculos, inclusive o esfíncter esofágico. Além disso, o estômago fica comprimido pelo crescimento do bebê, o que facilita o retorno do ácido ^{1, 2}.

Ao adicionar o chocolate à equação (com sua gordura, cafeína e teobromina), o desconforto fica mais evidente ^{1, 2}.

Por isso, a recomendação para grávidas é redobrar o cuidado. Claro, não precisa cortar o chocolate de vez, mas sim reduzir a quantidade, evitar consumir com outros alimentos que favorecem a azia (como frituras e café) e não deitar logo após comer ^{1, 2}.

Em casos de azia frequente, é importante conversar com o médico, que pode orientar ajustes na dieta ou indicar alternativas seguras para aliviar a queimação ^{1, 2}.

Doce causa azia mesmo sem chocolate?

Sim, doces em geral podem provocar azia, mesmo sem chocolate em sua composição. Isso porque alimentos muito açucarados estimulam o estômago a produzir mais ácido para a digestão, além de favorecerem o esvaziamento mais lento do estômago, o que aumenta a chance de refluxo e de queimação¹.

Sobremesas, como bolos bem açucarados, pudins, mousses e doces à base de leite condensado, são campeões em causar queimação. A combinação de açúcar em excesso com gorduras dificulta o trabalho digestivo ¹.

Além disso, doces com xaropes, coberturas artificiais e recheios pesados podem ser mais problemáticos, já que sobrecarregam o estômago e aumentam a pressão interna ¹.

Combinação com maus hábitos

Outro ponto importante é que o excesso de doces costuma vir acompanhado de outros hábitos que agravam a azia ¹:

• comer rápido demais; 
• ingerir grandes quantidades de uma vez; 
• deitar logo após a refeição.
  
  

Com essa combinação, o resultado quase certo é aquela sensação de fogo subindo pelo peito ¹.

Então, não é só o chocolate que precisa entrar no radar. Se você já sofre de azia, observar o consumo de doces em geral pode ser uma ótima estratégia para reduzir os episódios de desconforto ¹.

O que tomar para aliviar a azia depois de comer chocolate?

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